כמה פעמים פתחתם את המקרר בפסח וחשבתי לעצמכם מה אפשר לאכול כשאין לחם, פסטות ובצקים? אז אני כאן לעזור לכם על ידי שימוש במוצר שיש הכי הרבה ממנו בפסח- מצות.
אפשר לאכול אותן כמו שהן, לטגן אותן שבורות עם ביצה, או במתכון הזה להרטיב אותו, למלא אותן במלית טעימה, לגלגל, לטגן ולזלול בהנאה עם גבינות וסלט.
סרטון:
חג פסח כשר, שמח וטעים לכולם!
רכיבים:
- 4 מצות
- 4 כפות בולגרית
- 4 פרוסות גבינה צהובה
- 100 גרם טבורוג או טוב טעם
- 1 ביצה למלית
- שן שום קטנה
- בצל קטן
- סלסלה אחת של פטריות
- 1 ביצה לציפוי המצות המגוגלות
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מרטיבים ומניחים במגבת רטובה 4 מצות על מנת שיהיו גמישות ובינתיים מכינים את המלית.
- מקלפים בצל קטן, חותכים לרצועות וחותכים סלסלת פטריות לפרוסות גם כן.
- מטגנים את רצועות הבצל במחבת וכשהבצל מעט מזהיב מוסיפים את הפטריות החתוכות לטיגון קצר.
- מכבים את האש ומניחים בצד כדי שיתקררו. בזמן הזה מכינים את תערובת הגבינות.
- מגרדים לקערה 4 פרוסות גבינה צהובה ו-4 כפות גבינה בולגרית.
- מוסיפים 100 גרם טבורוג או טוב טעם, 1 ביצה ושן שום קטנה כתושה.
- מוסיפים את הבצל והפטריות שטיגנו, מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים היטב - זו המלית שלנו.
- חותכים את המצות שהרטבנו ל2 ומתחילים למלא.
- ממלאים בכל חתיכת מצה (יש לנו 8 חתיכות) 1/8 מהמלית לרוחב המצה ומגלגלים. חוזרים על הפעולה עם שאר חתיכות המצה והמלית.
- שוברים ביצה לקערה ומקשקשים היטב.
- מחממים מחבת על חום בינוני עם שמן (פחות מחצי עמוק).
- טובלים את המצות המגולגלות בביצה מכל הצדדים ומעבירים למחבת. מטגנים מכל הצדדים עד להזהבה ומוציאים לצלחת עם נייר סופג.
- מגישים לשולחן עם מבחר גבינות, סלט, ממרחים וזוללים בהנאה.
תגובות