מכירים את זה שמתחשק לכם לאכול משהו טעים אבל אין לכם חשק להשקיע? אז המתכון הזה לסלמון באייר פרייר (סיר טיגון ללא שמן / נינג׳ה / סמוראי / דרנה וכו) הוא בול בשבילכם.
5 דקות הכנה, כמה תבלינים בסיסיים שיש בבית, שכבת פינוק מעל ועוד 15-20 דקות צלייה ויש לכם דג סלמון חלומי בטעם מתקתק.
המתכון הוא למנה זוגית לפי חישוב שכל אחד אוכל נתח אחד של פילה סלמון. מומלץ להפיל כמויות.
רכיבים:
- 2 נתחי פילה סלמון בינוניים
- 2 כפיות חרדל
- 2 כפיות דבש
- פפריקה (בערך כפית וחצי)
- מלח, פלפל שחור לפי הטעם
- פיסטוק גרוס (אפשר גם שקדים וקשיו)
אופן ההכנה:
- מייבשים את נתחי הדג עם נייר מטבח.
- מורחים על הנתחים שכבה של חרדל (כ-2 כפיות) למי שלא אוהב חרדל כמוני אני מבטיחה שלא מרגישים בטעם. לטובת המריחה אפשר להשתמש במברשת מריחה של ביצה.
- מורחים גם שכבה של דבש (כ-2 כפיות).
- מפזרים פפריקה (ככפית וחצי), מלח פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
- מורחים את הכל בצורה אחידה על הנתחים, גם מהצדדים.
- קוצצים קצת פיסטוקים (אפשר גם שקדים וקשיו), מפזרים מעל הנתחים ומצמידים לנתח בלחיצה קלה.
- מכניסים את נתחי הסלמון למכשיר אייר פרייר שחומם מראש 5 דקות. צולים ב-190 מעלות במשך 15-20 דקות (איך צורך להפוך או לסובב).
- מגישים וזוללים בהנאה.
תגובות