מתכון קלאסי ופשוט לפרגיות טעימות ממש שאני מכינה כל שבוע.
אני אוהבת להגיש את הפרגיות לצד פירה או אורז עם ירקות טריים. בעלי פשוט אוהב להכניס אותן לפיתה חמה עם מיונז וירקות. מוזמנים להכין גם ולשלב עם התוספת האהובה עליכם 😁
מנה זוגית.
אם אתם יותר סועדים או אוהבים פרגיות, תכפילו כמויות מראש.
רכיבים:
- 4 חתיכות סטייק פרגית
- כ-3 כפיות פפריקה
- כ-3 כפיות שטוחות תבלין אורגנו
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן זית
- אופציונלי: חצי כפית תבלין טוסקנה, חצי כפית תבלין פילדלפיה
- אופציונלי: ככפית תבלין לפרגיות
אופן ההכנה:
- מנקים את הפרגיות ומחלקים כל סטייק פרגית ל2 או 3 חלקים.
- מניחים על צלחת או משטח ומתבלים: מפזרים על הפרגיות משני הצדדים מלח ופלפל שחור לפי הטעם וסה"כ (משני הצדדים) כ-3 כפיות פפריקה וכ-3 כפיות שטוחות תבלין אורגנו.
- אם יש לכם, ממליצה גם להוסיף ככפית תבלין לפרגיות, חצי כפית תבלין טוסקנה וחצי כפית תבלין פילדלפיה.
- מחממים מחבת רחבה / מחבת פסים או ההמלצה שלי - מחבת כפולה, עם מעט שמן זית וצולים את הפרגיות משני הצדדים עד שהן מוכנות. אני ממליצה מאוד על כיסוי הפרגיות עם מכסה אם אין לכם מחבת כפולה - זה משאיר אותן עסיסיות.
- מגישים בצלחת כשהמנה חמה, ביחד עם אורז / פירה / סלט / ירקות טריים או מאודים.
- לחילופין, אפשר להגיש את הפרגיות בתוך פיתה עם מיונז וירקות.
- זוללים בהנאה.
תגובות