את המתכון של הקרקרים הבריאים והטעימים ברמות האלו לימדו אותי האמהות של החברים שלי רונית ויפעת.
💥 זהירות ממכר!!! 💥
אור חברה שלי (הבת של רונית) הגישה את הקרקרים עם סלט גוואקמולי ואני עפתי לשמיים וכשנחתתי וטעמתי גם בלי כלום אהבתי ממש.
אני מכינה אותם כל שבוע במהירות ובקלות והם מספיקים לי לכמה ימים בעבודה (במקרה הטוב) כי אני והחברים מחסלים אותם בקצב כל יום.
לפחות אני מתנחמת בזה שהם בריאים 😉
רכיבים:
- 1 כוס מדידה מלאה קמח כוסמין מלא
- 1 כוס מדידה מלאה שיבולת שועל להכנה מהירה טחונה דק
- 1 כוס מדידה מלאה של סה"כ תערובת:
- גרעיני חמניה
- גרעיני דלעת
- שומשום מלא
- שומשום לבן
- קצח או שומשום שחור
- 3 כפות שמן זית
- כפית וחצי מלח
- 1 כוס מדידה מים רותחים
- 1 כוס מדידה מים רגילים
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל160 מעלות במצב טורבו.
- מערבבים היטב את כל המרכיבים בקערה (השתמשו באותה הכוס בכל המתכון - אני משתמשת בכוס מדידה).
- יוצקים ל2 תבניות גדולות של התנור עם נייר אפייה ומשטחים לעובי דק דק.
- אופים במשך 12 דקות ואז מוציאים וחותכים לריבועים או מעוינים.
- מחזירים לתנור ואופים כ 25 דקות עד להזהבה טובה.
- אם חלק מהקרקרים לא זהובים, מוציאים את הזהובים, מחזירים לתנור את אלו שלא וממשיכים לאפות עד שכל הקרקרים זהובים.
- מקררים (אם אפשר על רשת) ושומרים בקופסא אטומה אם תצליחו להתאפק לא לסיים את הכל 😉
- קרקר זוללים בהנאה עם גבינה, לאבנה, אבוקדו, גוואקמולי, עם מה שבא לכם או פשוט ככה כמו שהם טבעיים.
תגובות
במידה ומוציאים את הגרעינים, המרקם של הקרקר משתנה לחלוטין מאחר והבלילה תהיה יותר נוזלית. אז את יכולה כן לשים גרעינים שאת אוהבת או להוסיף עוד קצת שיבולת שועל כדי שהבלילה לא תצא נוזלית מידי. בתיאבון