מתכון | קציצות עוף וירק

קציצות טעימות ובריאות מלאות בירקות מזינים וחזה עוף.

קלאסי לשישי בצהריים או בכללי לארוחות ערב או צהריים ביחד עם סלט גדול של ירקות טריים עם מלא לימון סחוט ושמן זית.

קציצות טעימות ובריאות עם חזה עוף וירקות מזינים

רכיבים:

• 300-350 גרם חזה עוף 
• 1 בצל גדול
• 1 תפוח אדמה בינוני
• 1 גזר
• 1 זוקיני קטן
• כ 20 גבעולי כוסברה
• כ 10 גבעולי פטרוזיליה 
• 1 ביצה L
• 4-5 כפות שטוחות פירורי לחם
• 1 כף אבקת מרק עוף
• פלפל שחור
• מעט מלח
• רבע כפית כורכום
• שמן זית או תרסיס שמן זית

אופן ההכנה:

1. ‏מקלפים ומנקים את כל הירקות והירק וטוחנים במעבד מזון ביחד עם חזה העוף. 
2. מעבירים לקערה ומוסיפים ביצה, 5 כפות שטוחות פירורי לחם, כף אבקת מרק עוף, פלפל שחור, מעט מלח, רבע כפית כורכום ומערבבים היטב. 
3. מחממים מחבת רחבה על אש נמוכה עם תרסיס שמן זית או מורחים מעט שמן זית במחבת. 
4. לוקחים מהתערובת ומגלגלים לקציצות, מניחים במחבת. 

מגלגלים את התערובת לכדורים ומטגנים במחבת

5. צולים מכל הצדדים בסבלנות על אש נמוכה-בינונית.
6. חוזרים על הפעולה עם שאר התערובת. 

מטגנים היטב משני הצדדים עד להשחמה

7. מגישים לצד סלט וזוללים בהנאה. 

בתאבון! 👌