מתכון | שורבה מתוקה - פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד

את המתכון לפסטה שורבה המתוקה הזו הכנתי בפעם הראשונה עם חברתי לילוש בהשראת המתכון של סבתה תמר 💗

כשאין לי כח ללכלך סירים ואני רוצה להכין ארוחת ערב במהירות, אני מכינה שורבה. 

פסטה טעימה טעימה, קלה ומהירה להכנה. 

לאלו מכם שאוהבים חריפות ופיקנטיות, ממליצה לבדוק את המתכון שלי לשורבה פיקנטית.

שורבה מתוקה - ארוחה ערב מהירה מבלי ללכלך הרבה סירים

רכיבים:

• 1 חבילת פסטה 
• שמן זית
• 1 בצל סגול גדול 
• 5-6 שיני שום
• 3 כפות פפריקה אדומה
• 2 רסק עגבניות קטן (ממליצה על Mutti) 
• 2 כפות שטוחות של אבקת מרק עוף פרווה
• 1 כף סוכר
• מים
• מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. ‏מקלפים בצל סגול גדול וחותכים לקוביות.
2. מקלפים 5-6 שיני שום וכותשים לקערה.
3. מחממים מעט שמן זית בסיר, ומטגנים על אש בינונית את קוביות הבצל עד שהופכים לשקופים. במקביל מחממים מים בקומקום.
4. מנמיכים את האש, מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים היטב במשך 20 שניות (לא להפסיק לערבב, שהשום לא יישרף ויוציא טעם מר), מוסיפים 3 כפות פפריקה מתוקה, מערבבים היטב.
5. מוסיפים 2 קופסאות רסק עגבניות (קטנות) וכוס וחצי מים רותחים, מערבבים. 
6. מוסיפים 2 כפות שטוחות אבקת מרק עוף פרווה, 1 כף סוכר ומערבבים עד שהרוטב מבעבע. 
7. מוסיפים חבילת פסטה מהשקית (ללא בישול מקדים של הפסטה), מוזגים מים רותחים עד לכיסוי של הפסטה - כ-6 כוסות מים רותחים ומערבבים (לא ממליצה פחות מ6 כוסות כי לא ישאר רוטב). 
8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב (אני מתבלת בערך כפית מלח ו3/4 כפית פלפל שחור). טועמים ומתקנים טעמים אם צריך. 
9. סוגרים את הסיר עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה-בינונית תוך ערבוב הפסטה כל כמה דקות וסגירת המכסה בחזרה.
10. הפסטה מוכנה כשהיא התרככה וספגה אליה את הטעם הטעים של הרוטב 😀

בתאבון! 👌