מתכון | פירה מושלם עם בצל מטוגן | חלבי

קבלו את המתכון שלי לפירה שלמות, רך וטעים ברמות עם בצל מטוגן.

חברים יקרים, מדובר בפירה שאני זוללת מהקערה עוד לפני שאני מגישה לצלחות 😂 😂

אז רק דבר אחד נותר לי לומר לכם - תכינו ותהנו!

יש גם גירסא פרווה של הפירה למעוניינים !

פירה מושלם רך וטעים עם שום ובצל מטוגן
פירה מושלם רך וטעים עם בצל מטוגן

רכיבים:

  • שמן זית
  • 40 גרם חמאה
  • 5 תפוחי אדמה 
  • רבע כפית כורכום
  • 2 בצלים גדולים
  • 4 שיני שום (לא חובה) 
  • מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

  1. ‏מקלפים 5 תפוחי אדמה ומבשלים בסיר עם מים רותחים, רבע כפית כורכום ומעט מלח עד לריכוך מלא.
  2. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, מקלפים וחותכים לקוביות 2 בצלים גדולים ו-4 שיני שום. 
  3. מוזגים למחבת רחבה שמן זית בנדיבות ומטגנים את הבצל באש בינונית עד שמזהיב. 
  4. מנמיכים את האש, מוסיפים את קוביות השום (לא חובה) ו-40 גרם חמאה וממשיכים לטגן ולערבב כל הזמן במשך חצי דקה עד דקה ואז מכבים את האש. 
  5. מסננים מתפוחי האדמה את המים ושומרים כחצי כוס ממי הבישול בצד. מעבירים לקערה את תפוחי האדמה המבושלים ומועכים היטב לפירה חלק ביחד עם מעט ממי הבישול. 
  6. מוסיפים את הבצל והשום המטוגנים, מערבבים היטב ומוסיפים עוד מעט ממי הבישול עד להגעה למרקם שרוצים. 
  7. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. זוללים בהנאה מהקערה כמוני או מתאפקים ומעבירים לצלחת הגשה ואז זוללים בהנאה. 

בתאבון! 👌

תגובות