קבלו את המתכון שלי לפירה שלמות, רך וטעים ברמות עם בצל מטוגן.
חברים יקרים, מדובר בפירה שאני זוללת מהקערה עוד לפני שאני מגישה לצלחות 😂 😂
אז רק דבר אחד נותר לי לומר לכם - תכינו ותהנו!
יש גם גירסא פרווה של הפירה למעוניינים !
פירה מושלם רך וטעים עם בצל מטוגן |
רכיבים:
- שמן זית
- 40 גרם חמאה
- 5 תפוחי אדמה
- רבע כפית כורכום
- 2 בצלים גדולים
- 4 שיני שום (לא חובה)
- מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מקלפים 5 תפוחי אדמה ומבשלים בסיר עם מים רותחים, רבע כפית כורכום ומעט מלח עד לריכוך מלא.
- בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, מקלפים וחותכים לקוביות 2 בצלים גדולים ו-4 שיני שום.
- מוזגים למחבת רחבה שמן זית בנדיבות ומטגנים את הבצל באש בינונית עד שמזהיב.
- מנמיכים את האש, מוסיפים את קוביות השום (לא חובה) ו-40 גרם חמאה וממשיכים לטגן ולערבב כל הזמן במשך חצי דקה עד דקה ואז מכבים את האש.
- מסננים מתפוחי האדמה את המים ושומרים כחצי כוס ממי הבישול בצד. מעבירים לקערה את תפוחי האדמה המבושלים ומועכים היטב לפירה חלק ביחד עם מעט ממי הבישול.
- מוסיפים את הבצל והשום המטוגנים, מערבבים היטב ומוסיפים עוד מעט ממי הבישול עד להגעה למרקם שרוצים.
- מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. זוללים בהנאה מהקערה כמוני או מתאפקים ומעבירים לצלחת הגשה ואז זוללים בהנאה.
תגובות