כל ילד מחכה לאכול בפסח את המצה בריי.
כל ילד מכיר את זה בשם אחר - לביבות מצה, חביציות, מצה בריי ועוד ועוד.
אני אוהבת את שלי מלאות בגבינות ולעומתי בעלי מעדיף את שלו מתוקות עם סירופ מייפל או סילאן.
מהמתכון שלפניכם מקבלים כ-15 לביבות.
תבלו!
רכיבים:
- 4 מצות
- 4 ביצים גודל L
- 150 גרם גבינה בולגרית קשה (3/4 קוביה)
- 50 גרם גבינה צהובה
- מלח, פלפל שחור
- אופציונלי: חופן פטרוזיליה
אופן ההכנה:
- מפוררים אל תוך קערה גדולה 4 מצות לגודל קטן.
- מגרדים או מפוררים כ-150 גרם גבינה בולגרית אל הקערה.
- מגרדים כ-50 גרם גבינה צהובה ומוסיפים לקערה.
- מוסיפים 4 ביצים, מעט מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.
- אם הבלילה יבשה מידי להוסיף עוד ביצה.
- ממש ממליצה גם לקצוץ דק חופן פטרוזיליה ולהוסיף לתערובת.
- מחממים מחבת עם שמן בגובה חצי עמוק, מרימים 2 כפות מהבלילה, יוצרים עם 2 הכפות צורת לביבה עגולה, משטחים וחוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.
- מכינים קופסא או קערה ובתחתית שלה מניחים נייר מגבת סופג.
- כשהלביבה מזהיבה הופכים אותה לצידה השני, וכשהצד השני מזהיב גם כן, מוציאים את הלביבה אל הקופסא/הקערה שהכנו ומניחים בעמידה.
- חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.
- מגישים את הלביבות החמות לשולחן וזוללים בהנאה.
ממש ממליצה לאכול את הלביבות לצד סלט קפרזה 😀
תגובות