שניצל ביתי טעים טעים עם תערובת פירורי הלחם המיוחדת שלי.
כמה פשוט ככה טעים.
תכלס, אין על שניצל חם וטרי.
רכיבים:
- חצי קילו חזה עוף פרוס דק.
- 2 ביצים.
- חצי כפית חרדל.
- חצי כפית מיונז.
- תערובת פירורי הלחם שלי: שקית פירורי לחם מוזהבים סוגת, הרבה פפריקה, מעט כמון, מעט צ'ילי גרוס חריף, מעט אבקת שום / שום גבישי, ממש מעט תבלין פילדלפיה, ממש מעט תבלין טוסקנה, מלח, פלפל שחור, הרבה שומשום.
אופן ההכנה - שניצלים:
- מערבבים בקערה 2 ביצים עם חצי כפית חרדל וחצי כפית מיונז היטב ומשרים בה את חתיכות חזה העוף. רצוי להשאיר במקרר לשעה.
- מערבבים בצנצנת את הרכיבים לתערובת פירורי הלחם שלי (הרכיבים מופיעים למעלה).
- מחממים מחבת רחבה עם שמן קנולה על אש בינונית.
- מצפים כל חתיכת חזה עוף עם ביצה בתערובת פירורי הלחם היטב משני הצדדים.
- מטגנים עד להזהבה.
- טיפ (לא חובה) : מוציאים את השניצלים למסננת ומעמידים אותם או מניחים על רשת. הטיפ הזה עוזר לשניצלים לשמור על הקראנצ'יות שלהם ולהשאר קריספיים.
- זוללים בהנאה גדולה!
בתיאבון! 👌
ועכשיו בונוס! מתכון ממש קל וזריז לפרוסות תפוחי אדמה בתנור שכיף לאכול עם השניצלים.
רכיבים לפרוסות תפוחי האדמה:
- תפוחי אדמה
- שמן זית
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה - פרוסות תפוחי האדמה:
- לחמם תנור ל180 מעלות במצב טורבו.
- לקלף תפוחי אדמה, לשטוף, לייבש היטב ולפרוס לפרוסות דקות.
- להניח על תבנית האפייה נייר אפייה ולרסס או למרוח מעט שמן זית על הנייר.
- להניח את פרוסות תפוחי האדמה ולרסס אותם במעט שמן זית. לחלופין אפשר למרוח שמן זית עם מברשת מריחה.
- אופים 10-15 דק עד שתפוחי האדמה משחימים מעט, מוציאים את התבנית מהתנור והופכים את כל הפרוסות לצידן השני.
- אופים עד שתפוחי האדמה השחימו מעט.
- לא להתפתות לאפות על חום גבוה, אנחנו רוצים שתפוחי האדמה יתרככו מבפנים ויהיו קריספיים מבחוץ.
- לאחר ההוצאה מהתנור, מפזרים מלח ומעט פלפל שחור.
תגובות