סלט אבוקדו גוואקמולי הוא סלט מרענן וכיפי!
אוהבת לאכול אותו כמנה ראשונה בארוחה, כמטבל שהולך מושלם עם נאצ'וס כשחברים באים, בארוחת שישי, או כארוחת ערב בתוך לחמנייה.
הסלט הכיפי הזה מזכיר לי את הארוחה שלי ושל בעלי במקסיקו בירח הדבש, כשירדנו לבקר בעירייה קטנה במקסיקו במסגרת קרוז מארצות הברית וישבנו במסעדה פינתית וקטנה והמקומיים המקסימים הכינו לי כמה מנות של גוואקמולי (כי חיסלנו אותן) לרקע של מריאצ'י.
 |
| סלט אבוקדו גוואקמולי - מרענן וכיפי |
רכיבים:
- 2 אבוקדו
- חצי בצל סגול
- עגבניה קשה או מס' עגבניות שרי
- חצי לימון
- שמן זית
- עלים מ10-15 גבעולים של כוסברה
- מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
- לקלף בצל סגול ולחתוך חצי ממנו לקוביות קטנות.
- לחתוך עגבניה לקוביות קטנות מאוד.
- לקלף 2 אבוקדו, להוציא את הגלעין ולמעוך עד שלא נשארים גושי אבוקדו.
- קוצצים קטן קטן עלים מ10-15 עלים של כוסברה (לפי הטעם).
- להעביר את האבוקדו לכלי לערבוב.
- להוסיף את העגבנייה, הבצל והכוסברה הקצוצה.
- סוחטים חצי לימון ומוסיפים לאבוקדו (אפשר יותר מחצי לימון, לתבל לפי הטעם האישי)
- מוסיפים כ- 2 כפות שמן זית.
- מתבלים עם מלח ופלפל.
תגובות