לא סתם סלט קפרזה עם מוצרלה הוא אחד הסלטים האהובים עליי ביותר.
קל להכנה, עשיר בטעמים והבחירה שלי לארוחת ערב לא מעט פעמים.
הטעם של החומץ הבלסמי על המוצרלה - תענוג!
רכיבים:
- 1 עגבניה
- 5 עגבניות שרי ליקופן
- 2 עלי חסה / מעט עלי רוקט
- רבע בצל סגול
- 1 בצל ירוק
- 1 כדור מוצרלה גדול (במים)
- מיץ מרבע לימון
- שמן זית
- חומץ בלסמי
- מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
- לשטוף היטב את העגבניות ולחתוך לחתיכות בגודל בינוני.
- לשטוף היטב את החסה, לחתוך ולזרוק את החתיכה האמצעית ואת שאר החסה לחתוך לרצועות דקות. לחילופין ניתן להשתמש בעלי רוקט.
- לקלף ולחתוך רבע בצל סגול לרצועות דקות דקות.
- לשטוף ולחתוך לפרוסות עגולות בצל ירוק.
- להעביר לקערה את הירקות, לסחוט פנימה כרבע לימון, למזוג שמן זית לפי הטעם (כ-2 כפות) וכפית חומץ בלסמי.
- לתבל במלח ופלפל שחור.
- לערבב היטב ולקרוע לקערה חתיכות של מוצרלה.
ממליצה להכפיל כמויות כי הסלט ממש טעים 😂
הכי טעים לאכול את הסלט עם פרוסות לחם מחמצת / ברוסקטות.
תגובות