פשטידת מקרוני וגבינות מסורתית שעוברת אצלנו במשפחה כבר המון המון שנים.
אורחת הכבוד בחג השבועות ובאירועים חגיגיים אחרים.
הילדים משוגעים על הטעם הנפלא של הגבינות המתחבאות בין המקרוני הנהדר.
ממליצה בחום!
רכיבים:
- 1 חבילה של פסטה מסוג ספגטי.
- 1 וחצי חבילות (250 גרם כל אחת)של גבינת חמד מגורדת.
- 50 גרם חמאה.
- 200-250 גרם גבינה צהובה מגורדת.
- 3 ביצים.
- 3/4 כוס חד פעמית חלב.
- מלח (לפי הטעם).
- פלפל שחור (לפי הטעם).
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות במצב אפייה.
- מבשלים את פסטת הספגטי עד שהיא מתרככת ומעבירים למסננת כדי להוציא את כל המים.
- מגרדים לקערות נפרדות את גבינת החמד ואת הגבינה הצהובה, וחותכים את החמאה לקוביות.
- מרססים עם ספריי שמן תבנית בינונית.
- מחלקים את הספגטי, החמד והחמאה ל-3 חלקים בקערות נפרדות.
- מפזרים שכבה של ספגטי בצורה אחידה. מפזרים מעל את החלק הראשון של החמד והחמאה.
- חוזרים על סעיף 6 עוד פעמיים עם החלק השני והשלישי של הפסטה, החמד והחמאה.
- מערבבים בקערה 3 ביצים, 3/4 כוס חלב, מלח ופלפל.
- שופכים את הבלילה באופן שווה על כל חלקי הפשטידה.
- מפזרים את הגבינה הצהובה על כל חלקי הפשטידה.
- מכניסים את הפשטידה לתנור על 180 מעלות עד שהיא מזהיבה.
תגובות
הבן שלי אמר מושלם
תודה על מתכון מוצלח ומדוייק