מתכון לגבינת לאבנה ביתית - טעימה מאוד.
מהרגע שלמדתי להכין את הגבינה הזאת, הפסקתי לקנות גבינת לאבנה תעשייתית ואני מכינה באופן קבוע בעצמי.
אני אוכלת את הלאבנה בכל הזדמנות - בארוחת בוקר, ערב, ארוחות חלביות עם חברים, ארוחות משותפות במשרד, חג שבועות ובקיצור, כל הזמן.
תהנו! ולא להאשים אותי שהתמכרתם 😉
סרטון:
בואו להכין איתי לאבנה ביתית באמת ממכרת!
רכיבים:
- 1 כד (1.5 ליטר) יוגורט תנובה.
- 2 גביעים (סה"כ 400 מ"ל)של שמנת חמוצה.
- (ללאבנה דל שומן אני משתמשת בכד יוגורט 4% שומן ושמנת חמוצה 9% שומן)
- 3 כפות שטוחותשל מלח.
- שמן זית (לפי הטעם).
כלים:
- חיתול חדש (כן כן, כזה של תינוקות - אבל חס וחלילה לא להתבלבל עם טיטול!) או לחילופין פדי גאזה
- מסננת
- קערה גדולה
- קערה קטנה
- מטרפה
אופן ההכנה:
- מערבבים בקערה גדולה את היוגורט עם השמנות החמוצות.
- מוסיפים את המלח. לא להיבהל, הרבה מהמלח יוצא החוצה עם הנוזלים.
- מערבבים היטב עד למרקם חלק.
- מניחים מסננת על קערה שקטנה ממנה כדי שהנוזלים שיצאו לא יגעו בתחתית המסננת. (לחילופין אפשר להשתמש במסננת עם ידית כמוני ולהשעין על שני צידי הכיור).
- מסדרים את החיתול על המסננת ושופכים את התערובת למסננת.
- סוגרים את החיתול ומסובבים.
- משאירים את המסננת בחוץ למשך הלילה עד להוצאת רוב הנוזלים.
- בבוקר מעבירים לכלי או קופסא ומוזגים מעל שמן זית לפי הטעם.
תגובות